四类食物难吃却能延寿粗糙的食物有些人偏爱精细的香米和白面制品，不喜欢糙米和窝头，因为它们吃着“扎嗓子”。其实“扎嗓子”的正是宝贵的膳食纤维，它能刺激肠道蠕动，帮助排便，并改变肠道微生物的种类及数目，降低有害物生成。膳食纤维存在于口感粗糙的食物当中，包括全谷类的米、麦及杂豆，如糙米、燕麦、红豆等。为预防肠道疾病，每日应保证摄入20—30克的膳食纤维。建议早餐放弃传统的白米粥，改喝杂粮粥，精细白米饭改为全麦馒头。发涩的食物单宁、植酸和草酸的存在会让食物发涩，这是因为它们会和口中的唾液蛋白结合并沉淀，使唾液失去润滑性，舌上皮组织收缩，产生涩味。但这些物质都具有很强的抗氧化性，对预防糖尿病有益。比如橄榄、紫葡萄皮、苹果皮、核桃仁皮，它们都比果肉更具有更强的抗氧化作用。建议苹果和葡萄比较好带皮一起吃，吃核桃仁时不要把那层褐色的皮去掉。
如何预防中风后遗症？1、中风后遗症的预防要主动饮水防秋燥。夏天出汗多人们往往注意补充水分，到了初秋对水分的补充就开始有所忽略，这是不正确的。人体脱水是夏秋之际易发中风的主要原因之一，多喝水就是很好的预防措施。入秋之后气候越来越干燥，每天需喝1000毫升以上的水才能满足身体需要。要多喝白开水，少量多次。2、随时关注温度变化。早晚气温偏低，出门时应增添衣物，有***的人特别要注意头部和四肢的保暖，室内的温度也要保持正常。切忌气候变化时饱食外出，因为饱餐后较多血液流向胃肠道使心脏向其他部分供血相对减少，影响血液流动，若再遇到寒冷，容易引起血栓形成而诱发中风。3、高度重视中风先兆症状。中风先兆俗称“小中风”，是短暂的、一过性的、可逆的局部脑缺血发作，凡有眩晕、肢体无力、短暂性失明、短暂的语言不清、步态不稳、突然跌倒等症状者，都应及时去医院进行详细诊治，采取积极措施，以防止中风的发生。是中风后遗症的预防方法。
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